• 食帖18:真的,烤箱什么都能做
    食帖18:真的,烤箱什么都能做

    作者:林江

    出版社:中信出版社

    格式:PDF

    簡介:《真的,烤箱什么都能做》,是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第18本書,也是一本超實用烤箱全面指南。從甜點小食到雞鴨魚肉,從一人食到小聚會,有了烤箱,你會發現料理其實很簡單。無論你是準備邁出烤箱烹飪的第一步,還是將要挑戰烤箱料理新高度,這本書都會幫你做好準備。

  • 食帖17:蔬菜多好吃啊
    食帖17:蔬菜多好吃啊

    作者:林江

    出版社:中信出版集團股份有限公司

    格式:PDF

    簡介:內容簡介 · · · · · · 《蔬菜多好吃??!》,是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第17本書,也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南?!笆呤场笔且环N以植物性食物為主的飲食方式,包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材,也不排斥結合一定比例的肉禽蛋奶。這不是一本嚴格的膳食教科書,卻有可能開啟你對蔬食生活的想象力,提供更多蔬食的美味可能。

  • 食帖24:??!又想吃零食了
    食帖24:??!又想吃零食了

    作者:林江

    出版社:中信出版社

    格式:PDF

    簡介:想2秒內收獲快樂嗎?一起吃零食吧!這是一本解構零食的專業書籍,也是一本讓人嘴饞的趣味讀物。

  • 吃貨心理學
    吃貨心理學

    作者:金圣榮

    出版社:中國文聯出版社

    格式:PDF

    簡介:你的吃相怎樣透露了你的隱私? 關于吃,竟然還有這些心理秘密。 俗話說“民以食為天”,吃是人們每天的頭等大事,吃什么?怎么吃?這個問題的思考更是占據了我們生活的大半時間。在生活中其實我們每個人都是吃貨一枚,每個人都會被自己所喜歡的食物吸引,但是也正因為如此,不同的人喜歡吃不同的食物,造就了每個人的“吃貨心理”不同。所謂吃貨心理,就是指人們通過對事物的選擇而反應的心理狀態。

  • 《魚翅與花椒》英文原版
    《魚翅與花椒》英文原版

    作者:扶霞·鄧洛普

    出版社:上海譯文出版社

    格式:PDF

    簡介:這里是中國,一個奇妙的飲食大國。 這是關于中國菜的故事,也是一個英國女孩的中國歷險記。 扶霞一九九四年前往中國長住。打從一開始她就發誓不論人家請她吃什么,不管那食物有多么古怪,她一律來者不拒:第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗千變萬化的刀工、對養生飲食的嘆服、品嘗珍稀野味時內心的道德兩難…… 透過扶霞的眼睛,我們得以用全新的角度來了解熟悉的中國菜。不同地方的食物擁有其獨一無二的氣質:川菜的辣帶著一絲絲甜,就像悠閑的四川人,總是帶著甜甜的體貼;湘菜直接又毫無妥協余地,就跟那里培養出來的領袖人物一樣;揚州菜則是太平盛世的食物,溫暖而撫慰人心。 從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景,從福建的深山到迷人的揚州古城,書中呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味,也深刻描繪出中西飲食文化差異,且兼具人文觀察與幽默趣味。

  • 廚藝的常識
    廚藝的常識

    作者:邁克爾·魯爾曼

    出版社:江西人民出版社

    格式:PDF

    簡介:下廚前一定要學會的現代烹調基本原理 只需掌握20個核心技法,就能變化出做菜的無盡可能! 飲食作家莊祖宜、韓良憶誠意推薦 ................... ※編輯推薦※ 想要在家享受美味的菜肴,花費大把金錢和時間,一步一步嚴格按照食譜操作,做出來的東西卻總不能 令人滿意?你是否只顧著照搬菜譜,卻忽略了烹飪技巧背后的基本原理?人氣美食作家邁克爾?魯爾曼認為:“一切烹飪之事都基于一套基本技法,如果你知道這些技巧,就少有在廚房里做不出的菜肴?!痹诒緯?,他將這種基本技法濃縮為20個關鍵點,旨在幫助廚房新手快速打好廚藝的基本功,也讓料理達人和廚師回歸廚藝的起點,重新理解廚房、精進廚藝。

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